La oferta gastronómica se basa en lo que hoy entendemos como COCINA MEDITERRANEA. La variedad de productos y la calidad de los mismos permite disfrutar de platos como el "suquet de peix", "olla barretjà", paella de marisco, paella del terreno, arroz negro, "arroz a banda", frituras de pescado, así como de magníficas ensaladas mediterraneas.

La repostería típica de Benicarló es muy variada, pero podemos resaltar sobre todo el "coc rapit", "carquinyols", "pastissets", "rollets de aní", "coques de Sant Antoni y Sant Blai", etc...

Como productos y platos típicos de Benicarló son realmente apreciados los procedentes del Mar: “Caixetes”, navajas, rapes, salmonetes, lubinas, “llus”, bogabantes, langostas, cigalas y los sabrosos langostinos.  

 Los procedentes de la huerta son los tradicionales tomates, pimientos, patatas, judías, lechugas y la “ALCACHOFA”  que ostenta la denominación de origen como reconocimiento a su excelente calidad y cualidades únicas.

 Productos que existen en esta ciudad de Benicarló y que podemos degustar en reconocidos restaurantes, los cuales, en este día de la Fiesta de la Alcachofa, nos ofrecieron muy diversos platos: ensaladas, aperitivos, sorbetes, arroces, empanadas, carnes, pescados, postres, helados, etc..., por supuesto, todo elaborado con ALCACHOFA.